150 gr. di farina
80 gr. di yogurt greco bianco
80 gr. olio di semi
120 gr. di zucchero
250 gr. di fragole
1 uovo
1/2 bustina di lievito (8 gr)
zucchero a velo
Lavare velocemente le fragole ed asciugarle. Tagliarle a piccoli tocchetti lasciandone qualcuna intera da tagliare a spicchi. Sbattere l'uovo intero con lo zucchero fino a che è bello gonfio. Aggiungere via via tutti gli altri ingredienti e da ultimo le fragole tagliate a cubetti ed il lievito setacciato. Ungere una tortiera da 20/22 cm di diametro, versarvi il composto e decorare a piacere con le fragole a spicchi. Infornare a 180° per 35 minuti e spolverizzare con zucchero a velo quando fredda.
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