Come dicevo in un paio di post fa oggi ho dovuto rifare il cheesecake pena l'ammutinamento dei miei figli. A gran voce mi hanno chiesto di ricoprirlo con la cioccolata e quindi ho pensato di preparare una crema light, una sorta di besciamella dolce, nella quale ho fatto sciogliere due dadi (ca. 150 gr.) di cioccolato fondente al posto della scorza di limone. Tutto questo sempre per rendere il tutto un po' più leggero senza che il gusto sia compromesso. Il risultato? ... I miei figli erano "commossi" fino alle lacrime!! :-)
...e questa volta ho fatto in tempo a fare le foto! :-)
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